血糖値や血糖値スパイクが気になるなら高野豆腐だって。[長野で購入編]

年齢を重ねるとだんだん血糖値や血糖値スパイクといったものが気になってきます。簡単でお手軽に、普段の生活に取り入れられる健康法はないのでしょうか・・・。

そう思っていたところ、テレビの「名医の太鼓判」で血糖値を下げたり、血糖値スパイクを抑える効果が期待できる食品として高野豆腐が紹介されました。

今回は長野県で購入してきたものや実際に作ってみたレシピを紹介します。

高野豆腐のレジスタントプロテインが血糖値スパイクに効果があるらしい

番組内では、高野豆腐含まれるレジスタントプロテインが血糖値スパイクに効果があるということで、問題ありの方は、食事の最初に高野豆腐を食べるという方法だけで、血糖値スパイクが改善していました。

半信半疑ではあっても、そもそもスーパーでかんたんに購入でき、高価な食品でもありません。食生活で取り入れて損はないと思い購入しようと思っていた矢先、長野方面で購入する機会があったので【たてしな自由農園原村】で購入。

テレビでは粉豆腐（高野豆腐を粉にしたもの）も紹介されますが、個人的に一番のお気に入りになったのは「すりむちゃん」。

これって滅茶苦茶お手軽です。

みそ汁を作った時、最後に追加するだけ。

戻す必要もないので、手軽さNo１です。これなら毎日かんたんに使えます。

楽天で購入

高野豆腐と言えば乾物！と思っていたのですが、「生の凍み豆腐（高野豆腐）」なるものが売られていました。

説明書きによると、「氷点下の恵み。乾燥させない”生”の凍み豆腐。滑らかな食感が特徴です。」

冷凍ケースに売られています。

ちょっと高めなのですが、思い切ってこれも購入してみました。

これもピザにしてみましたが、この高野豆腐は美味しいです！

きっと高野豆腐のにおいとかが苦手な人でも大丈夫と思われるもの。

レジスタントプロテインの含有量はわかりませんが、単純においしい、おすすめ食材です。

別のテレビ番組で「えのき氷」が花粉症に効果があると紹介されていましたが、その番組では自分で作る方法が紹介されていました。

が、さすが長野県。売ってます。

えのき氷はみそ汁に入れればよいので、お手軽です。ちなみに中身は下のような感じ。

健康長寿と言われる長野県の食材にはおもしろいものがありますね。

寒天やきのこも有名ですが、血糖値や血糖値スパイクが気になる方には高野豆腐です。

みそ汁、煮物、卵とじなどの定番から、高野豆腐ピザ、高野豆腐のチンジャオロース、ドライカレー、高野豆腐のステーキ、ガッテンで紹介されていた高野豆腐フレンチトーストなるものまで、高野豆腐は煮るだけでなく焼くことで、案外レシピもあります。

長野県に行った際には、ぜひお土産として購入してみてください。健康志向の方にはおすすめですよ。